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產品名稱

包裝

原產地/品牌

價錢

會員價

備註

天然酵素(天然麵包改良劑) - 健康添加物, 令麵包柔軟, 延長保鮮期

100g

比利時

23.00 21.90  

麵包改良劑 - 令麵包柔軟, 延長保鮮期

50g

德國

6.00

5.70

 

雪糕穩定劑 (製作雪糕)

50g 法國 16.00 15.20  

葡萄糖粉(Glucose Powder/Dextrose Powder) *製作雪糕等

50g 法國 15.00 14.30  

黃原膠粉(Xantana Gum Powder) - 食品, 蛋糕,麵包製作, 特別輔助製作無麩(Gluten Free)食品麵包, 加強筋性

50g

意大利

34.00

32.30

 

魚膠片 (厚) 1x10片@5g

50g

德國

14.00

13.30

 

魚膠片 (薄) 1x10片@2.5g (等級凝固度/Silver Grade Gelatine leaf) 

25g

德國

9.00 8.60  

魚膠粉

100g

意大利

14.00

13.30

 

無糖水果味蒟蒻果凍粉 (芒果, 士多啤梨, 提子, 荔枝, 石榴, 蜜瓜六款不同味道選擇) *只需加700ml熱水拌至溶解 15g/每包 印尼 12.00 11.40  
藍莓味啫喱粉(Blueberry Jelly powder) 85g/盒 美國 20.00 19.00  
檸檬味啫喱粉(Lemon Jelly powder) 85g/盒 美國 20.00 19.00  

西瓜味啫喱粉(Watermelon Jelly powder)

85g/盒 美國 20.00 19.00  
黑加倫子味啫喱粉(Black currant Jelly powder) 100g 香港 7.00 6.70  
芒果味啫喱粉(Mango Jelly powder) 100g 香港 7.00 6.70  
士多啤梨味啫喱粉(Strawberry Jelly powder) 100g 香港 7.00 6.70  
水晶蒟蒻果凍粉 (每包100g粉可開2000g水份) 100g 台灣 27.00 25.70  
桂花果凍粉 100g 台灣 15.00 14.30  
茉莉花果凍粉 100g 台灣 16.00 15.20  
海藻粉 50g 台灣 15.00 14.30  
葛粉 100g 日本 29.00 27.60  
蘋果膠 50g

法國

23.00

21.90

 

大菜絲 *代替魚膠粉/片作凝固,適合素食人仕 (素食魚膠)

40g 香港 15.00 14.30  

特級(Super)無糖寒天粉(大菜粉/洋菜粉) *代替魚膠粉/片作凝固,適合素食人仕 (素食魚膠)

50g 日本 33.00 31.40  

即溶特濃咖啡粉

30g

巴西

7.00

6.70

 

食用梳打粉

100g

美國

3.00

2.80

 

食用梳打粉

454g

美國

9.00

8.60

 

泡打粉/發粉 (雙效 Double Acting)

100g

美國

6.00

5.70

泡打粉/發粉 (不含鋁 Aluminium Free) 113g     (原罐)

美國

16.00

15.20

塔塔粉

50g

比利時

8.50

8.10

糖果天然防潮劑 *製作鳥結糖(牛軋糖),焦糖杏仁糖, 防回濕, 增加穩定性 50g 法國 25.00 23.80
膠模/矽膠模脫模噴劑 *令凍餅容易脫模, 餅面平滑 **歡迎預訂** 500ml 法國 210.00 199.50
閃爍光亮膠 (即用) - 掃於生果, 蛋糕及糕點面作裝飾, 不須加金粉可有閃爍效果 100g 德國 33.00 31.40

即用透明光亮膠 - 掃於蛋糕面及生果面裝飾, 保持光亮

200g

比利時

16.00

15.20

有機即溶乾酵母 <$40.00/2包, 會員價 $38.00/2包> 9g 德國 22.00 20.90
有機即溶乾酵母 *正法國製造* 50g 法國 28.00 26.60
日清即溶乾酵母 *正日本製造* 3g/包(獨立包裝) x 10 日本 35.00 33.30

"Fermipan"天然酵母(即用乾酵母) *正法國製造* (1kg麵粉用1包11g) <$13.00/2包, 會員價 $12.40/2包>

11g/包 (原裝) 法國 7.00 6.70

燕子牌即溶乾酵母 *正法國製造* <$13.00/2包, 會員價 $12.40/2包>

11g/包 (原裝) 法國 7.00 6.70

燕子牌即溶乾酵母(鹹包) *正法國製造*

125g (原裝)

法國

18.00 17.10
燕子牌即溶乾酵母(甜包) *正法國製造* 125g (原裝) 法國 18.00 17.10

燕子牌即溶乾酵母(鹹包) *正法國製造*

500g (原裝)

法國

26.00

24.70

燕子牌即溶乾酵母(甜包) *正法國製造*

500g (原裝)

法國

26.00

24.70

燕子牌即溶乾酵母(鹹包) *正法國製造*

50g

法國

6.00

5.70

燕子牌即溶乾酵母(甜包) *正法國製造*

50g

法國

6.00

5.70

天然新鮮酵母/Natural Fresh Yeast (台灣空運到港,品質佳,放心食用)

227g 台灣 29.00 27.60  
天然新鮮酵母/Natural Fresh Yeast (台灣空運到港,品質佳放心食用) *推廣期優惠價 $39.00/454g (原價$49.00/454g) 454g 台灣 39.00 37.10  
西米 100g 印尼 3.00 2.80  

棷槳 Coconut Cream

200g 馬來西亞 6.50 6.20  
棷槳 Coconut Cream 1000g 馬來西亞 19.50 18.50  
薄脆片 (製作朱古力脆脆餅底或夾心) 100g 法國 20.00 19.00  

食用甘油 (Edible Glycerine Oil) *製作糖皮/Fondant,蛋糕, 糖果等

71ml

美國 31.00 29.50  
麥芽糖槳 / 麥芽水飴 / 水麥芽 (精煉低甜,不會影響成品的甜度,製作耐凍食品及牛軋糖極佳) 350g 台灣 26.00 24.70  
葡萄糖膠 (粟膠) 350g 法國 29.00 27.60  
葡萄糖膠 (粟膠)*歡迎預訂 1kg(原裝) 法國 75.00 75.00 實價

蛋糕乳化劑/蛋糕乳化油/蛋糕油

150g

比利時

18.00

17.10

 

生杏仁膏/Marzipan(65%杏仁成份)*可以作焗製蛋糕,餡料或蛋糕面裝飾及公仔塑形, 65%成份製作餡料(如 Macaroon 夾心餡)口感效果特別幼滑. "杏仁成份50%及以上為生杏仁膏"

250g

法國

39.00

37.10

 

即用裝飾糖霜/糖膏粉(royal icing mix)  *只需加水即可作裝飾, 會在餅面凝固, 亦可加入不同食用顏色 200g 意大利 29.00 27.60  
忌廉糖(芳頓糖)/Fondant cream - 製作蛋糕,亦無需加任何材料,即用作鬆餅/cupcake面裝飾 - 350g 法國 29.00 27.60  
忌廉糖(芳頓糖)/Fondant cream- 製作蛋糕,亦無需加任何材料,即用作鬆餅/cupcake面裝飾 -*歡迎預訂 1kg(原裝) 法國 70.00 70.00 實價

食用白色糖膏(ready to rolled icing/fondant) *即用製作蛋糕面裝飾及糖公仔塑形, 亦可加入不同食用顏色

250g

法國

25.00

23.80

 

食用白色糖膏(ready to rolled icing/fondant) *即用製作蛋糕面裝飾及糖公仔塑形, 亦可加入不同食用顏色

1kg

法國

90.00

85.50

 
食用顏色糖膏(ready to rolled icing/fondant with colors) - 粉紅,紅,藍,黑,綠,粉橙,黃色可供選擇 *即用製作蛋糕面裝飾及糖公仔塑形 250g/每隻色 德國 29.00 27.60  
食用顏色糖膏(ready to rolled icing/fondant with colors) - 粉紅,紅,藍,黑,綠,粉橙,黃色可供選擇 *即用製作蛋糕面裝飾及糖公仔塑形 (歡迎預訂) 1kg/原裝/每隻色 德國 95.00 90.30  
即食用米紙(糯米紙)*包裹白兔糖,烏結糖的外衣(7.5x6.5cm) 1包(約225張) 台灣 22.00 20.90  
即食用米紙(糯米紙)*包裹白兔糖,烏結糖的外衣(7.5x6.5cm) 1包(約900張) 台灣 35.00 33.30  

即用吉士粉

200g

法國

15.00

14.30

 
吉士粉(需煮) 100g 法國 10.50 10.00  
"Lion"吉士粉(需煮) 300g/罐(原裝) 香港 20.00 19.00  
天然鹽滷 (製作豆腐花,豆腐) 100ml 日本 29.00 27.60  
食用檸檬酸 50g 法國 23.00 21.90  
食用臭粉 50g 中國 5.50 5.20  
鹼水(陳川) 50ml 香港 6.00 5.70  
味淋 120g 日本 10.00 9.50  
玫瑰調味糖槳 70g 台灣 13.00 12.30  

橙花水 (增添蛋糕的蛋及牛油香味,亦可作掃蛋糕面)

100ml 法國 21.00 20.00  

天然幼海鹽 (使用特拉帕尼和馬莎拉產區的古法生產出天然海鹽, 含豐富而珍貴的鎂,鉀和碘等元素)

750g

意大利

25.00 23.80  

黑毛豬肝醬 (可製作麵包, 餅乾或即食用)

70g 西班牙 32.00 30.40  

鴨肝醬 (可製作麵包, 餅乾或即食用)

170g 法國 78.00 74.10  
即用 香草Pizza (薄餅)醬 500g 意大利 18.00 17.10  
濃縮蕃茄膏 / 醬 (唧裝方便使用及儲存) 130g 意大利 14.00 13.30  
全個去皮蕃茄 (手拉易開式罐裝) 400g 意大利 12.00 11.40  
油浸蕃茄乾 285g 意大利 39.00 37.10  
番茄乾 100g 意大利 22.00 20.90  
乾牛肝菌 cepes/porcini (製作麵包,Pizza,咸塔,意粉,西湯, 增添獨特濃郁香味) 40g/樽 法國 45.00 42.80  
珍珠粉圓*製作珍珠奶茶等 300g(原裝真空獨立包裝) 台灣 16.00 15.20  
珍珠粉圓*製作珍珠奶茶等 (歡迎預定) 3kg(原裝) 台灣 90.00 85.50  
海苔粉 / 紫茶粉 30g 日本 17.00 16.20  
100%極濃縮墨魚粉 (麵包,麵條,Pizza等制作) 25g 日本 19.00 18.10  
天然食用納米竹炭粉(膠樽裝) *幼細納米粉狀, 更容易加入製品中 ,麵包,蛋糕,冰皮,湯丸皮等制作, 亦可作顏色料 25g 台灣 27.00 25.70  
速成爆谷(在家中可輕易自制爆谷) 227g 美國 11.00 10.50  
100%麥芽粉(Malt Powder) 100g 日本 26.00 24.70  

純天然麥芽精(100%)Natural Malt Extract/黑麥芽精/黑麥精 *比用粉狀令麵團 更易吸收, 對發酵有極佳穩定效果及増加食品的麥芽香味, 麵包有天然色澤, 保濕性強,亦可製作餅乾及蛋糕等

150g 英國 30.00 28.50  
麵包糠 180g 香港 10.00 95.00  
威化紙(直徑8.5吋) 約100張/包 香港 12.50 11.90  

油浸煙薰鯡魚 *製作沙律, 意粉, 即食用等

160g

拉脫維亞

36.00 34.20  
有機意大利麵條 500g 意大利 42.00 39.90  

三文魚闊條麵

250g 意大利 46.00 43.70  
蘑菇闊條麵 250g 意大利 37.00 35.20  
松露幼扁意粉 250g 意大利 48.00 45.60  
墨魚汁意粉 500g 意大利 47.00 44.70  
蒜味香草扁意粉 250g 意大利 37.00 35.20  

                                                                

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